尾牙，是我国南方沿海地区的民间传统节日，源于拜祭土地公(福德正神)的活动。每月的初二、十六，是福建商人祭拜地基主和土地公神的日子，称为“做牙”。

二月初二为***初的做牙，叫做“头牙”；年尾十二月十六的做牙是***后一个做牙，所以叫“尾牙”。而拜祭后的菜肴开大餐即称为打牙祭。

尾牙是商家一年活动的"尾声"，也是普通百姓春节活动的"先声"。这一天，百姓家要烧土地公金以祭福德正神。除了近年来日益盛行的尾牙聚餐外，按传统习俗，全家人都围聚在一起"食尾牙"。主要的食物是润饼和刈（yì）包。

土地公又称福德正神，是汉族民间宗教信仰之一，其供奉的土地庙属于中国分布***广的祭祀建筑。土地公本名张德福，自小聪颖至孝；三十六岁时，朝廷总税官，为官清廉正直，体恤百姓之疾苦，做了许许多多善事。一百零二岁辞世。死后三天其容貌仍不变，有一贫户以四大石围成石屋奉祀，过了不久，即由贫转富，百姓都相信是神恩保佑，合资建庙并塑金身膜拜，因此生意人常祭祀之。亦有说在他死后，接任的税官上下交征，无所不欲，民不堪命。这时人们想到张德福为政的好处，念念不忘，建庙祭祀，取其名而尊为“福德正神”。土地公信仰寄托了汉族劳动人民的一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望。

尾牙节发展到今天，***流行的风俗是各公司企业在当日举行聚餐晚会和员工联谊活动，称作尾牙宴，还有尾牙聚会、尾牙烧烤、尾牙晚会甚至尾牙舞会等，总之，基本样式是企业宴请员工进行年末的聚餐和联谊，以感谢和表彰员工的辛勤工作。

很多地方不过尾牙，但却受到了这种文化的影响。直到改革开放以后，人们还把大吃一顿美食叫做"打牙祭"，就是这种文化的遗存。